Nastrój zależy od wielu czynników, takich jak: energia, jaką mamy w danym momencie, pora roku (udowodniono, że zimą ludzie czują się mniej entuzjastyczni, a bardziej zniechęceni), sytuacja w pracy, w rodzinie, w związku, ogólny stan zdrowia, realizacja celów i zamierzeń? Jedzenie może w wielu przypadkach pomóc nam w poprawie nastroju, czy to ze względu na swoje właściwości i składniki odżywcze, czy też dlatego, że jedzenie jest jedną z przyjemności życia i jako takie przyczynia się do zwiększenia naszego szczęścia lub pozytywnej energii. Przyjrzyjmy się kilku pokarmom, które mogą pomóc nam poprawić nastrój i które zawsze powinny znaleźć się w każdej diecie.

Jaja, produkty mleczne, ryby, mięso, nasiona roślin strączkowych, orzechy, owoce

Wszystkie te pokarmy są bogate w tryptofan, który jest niezbędnym aminokwasem przekształcanym w procesie przemiany materii w serotoninę, znaną jako hormon nastroju, ponieważ wpływa na nasz nastrój i humor, a także na sen.

Witaminy z grupy B (zwłaszcza B1, B6 i B12)

Są niezbędne do funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Ich spożywanie zapobiega drażliwości, depresji, brakowi koncentracji, nerwowości i zmęczeniu. Pokarmy bogate w witaminy z grupy B to soja, kiełki pszenicy, mięso, ryby, orzechy, sery wędliniarskie, nasiona roślin strączkowych, jaja i tłuste ryby.

Kakao

Wspomaga wydzielanie serotoniny i endorfin, poprawiając nastrój i ogólne funkcjonowanie układu nerwowego.

Fosfolipidy

Mają zasadnicze znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania komórek. Znajdują się w trzewiach i żółtku jaj.

Pokarmy bogate w żelazo

Żelazo jest niezbędne w każdym wieku, ponieważ pozwala na lepszą koncentrację, pamięć i ogólną sprawność. Pokarmy bogate w żelazo to małże, kurki, podroby, ryby, nasiona roślin strączkowych, orzechy, pełne ziarna i kiełki pszenicy.

Pokarmy stymulujące i relaksujące

Pokarmy te powinny być spożywane z umiarem, ponieważ zbyt duża ich ilość może mieć niekorzystne skutki. Żywność o działaniu pobudzającym może być pomocna w pewnych okresach, dzięki swoim ekscytującym efektom, ale zawsze należy pamiętać, że jej nadmierne spożycie może powodować stres, wyczerpanie lub nerwowość. Kofeina jest główną substancją pobudzającą i można ją znaleźć w napojach typu cola, czekoladzie i kawie. Pokarmy relaksujące mogą pomóc nam uniknąć stanów zdenerwowania. Niektóre z pokarmów, które mogą pomóc nam się zrelaksować, a tym samym poprawić nastrój, to drożdże piwne, lecytyna sojowa, orzechy, płatki śniadaniowe, żywność pełnoziarnista i rośliny relaksujące, takie jak melisa, waleriana czy kwiat lipy.

Węglowodany

Są źródłem glukozy, która jest podstawowym składnikiem odżywczym wykorzystywanym przez mózg, dlatego bardzo ważne jest utrzymanie jej odpowiedniego poziomu we krwi, ponieważ hipoglikemia może prowadzić do braku koncentracji, zmęczenia, drażliwości lub zawrotów głowy. Spożywanie węglowodanów podczas śniadania lub lunchu pomaga nam mieć więcej energii i poprawia nasz nastrój. Pokarmy takie jak chleb, ryż, makaron, ziemniaki, nasiona roślin strączkowych i zboża, słodycze, cukier i owoce są bogate w węglowodany.
Podsumowując, prowadzenie zdrowego trybu życia i włączenie tych produktów do regularnej diety bez wątpienia przyczyni się do poprawy Twojego nastroju.