Przepis na makaron z kurczakiem i brokułami, to pozycja dość zdrowa. Użycie kurczaka, brokułów oraz pestek do posypania całego dania sprawia, że jest to posiłek, który dostarczy nam dużo wartościowych składników odżywczych.
Gotowanie rozpoczynamy od przygotowania wszystkich składników. Kurczaka kroimy w około 1,5 centymetrową kostkę.
Doprawiamy według uznania ulubionymi przyprawami (w moim przypadku jest to papryka ostra i słodka, sól i pieprz).
Cebulę oraz czosnek drobno siekamy, brokuła dzielimy na mniejsze części. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu. Brokuła gotujemy na parze, jednak uważamy by go nie rozgotować.
Na rozgrzaną patelnie wlewamy odrobinę oleju i podsmażamy na nim czosnek oraz cebulę.
Następnie dodajemy przyprawionego kurczaka i przesmażamy.
W miseczce mieszamy jogurt naturalny z rozdrobnionym serkiem topionym. Taką mieszankę dodajemy do podsmażonego kurczaka i czekamy, aż ser się rozpuści. Jeśli sos wyjdzie nam za gęsty, możemy dodać odrobinę wody.
Do kurczaka i sosu przekładamy ugotowanego brokuła, całość mieszamy i doprawiamy do smaku papryką, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Makaron z sosem podajemy posypany pestkami słonecznika, które wcześniej możemy lekko podprażyć.
