Pomidorowa to ulubiona zupa Polaków. Jest uwielbiana przez wszystkie pokolenia.
Mięso opłucz i pokrój na nieduże kawałki. Następnie włóż do garnka z zimną wodą i przyprawami: listkami laurowymi, zielem angielskim, ziołami. Na tym etapie nie dodaj soli. Gotuj wszystko, aż mięso zmięknie na wolnym ogniu i koniecznie pod przykryciem.
W międzyczasie umyj warzywa i drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce.
Dodaj je do zupy. Dodaj też sól i wypłukany ryż. Gotuj, mieszając około 30 minut.
Pod koniec dodaj koncentrat pomidorowy.
Gdy zupa jest gotowa, zdejmij ją z ognia i dodaj śmietanę. Zupę podaj z posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Możesz też śmietany nie mieszać z zupą, ale podać zupę z kleksem kwaśnej śmietany.