Siemię lniane – właściwości, na co stosować?

Siemię lniane – właściwości, na co stosować?

Jedno z najbardziej znanych polskich superfoods to właśnie siemię lniane. Podawane przez nasze babcie i mamy na przykład w przypadku bólu brzucha i zaparć, a obecnie stosowane również na inne dolegliwości. Właściwości siemienia lnianego są naprawdę szerokie, a sposób przygotowania oraz możliwości łatwego stosowania w rozmaitych formach zachęca do wprowadzenia go do diety.

Siemię lniane — co to?

Siemię lniane to nic innego jak nasiona lnu zwyczajnego. Malutkie, brązowe lub złote, pokryte twardą otoczką, która chroni przed nami zawartość nasionek. Len jest jedną z najstarszych roślin uprawnych, obecną w Polsce od wieków. Z łodyg wytwarzane są tkaniny, natomiast nasiona stosowano w medycynie tradycyjnej. Dlaczego są w niej tak ważne i znane?

Siemię lniane właściwości i zastosowanie

W siemieniu lnianym znajdziemy przede wszystkim błonnik, który stanowi około 1/4 całej masy nasion. Pomaga on regulować trawienie i pracę jelit, jest także czynnikiem obniżającym poziom „złego” cholesterolu. Błonnik rozpuszczalny tworzy śluz, charakterystyczny dla nasion lnu.
Siemię lniane zawiera także dużo kwasów omega-3 – stąd zresztą tak polecane jest także spożycie oleju lnianego tłoczonego na zimno.
Lignany to fitoestrogeny, antyoksydanty, substancje chroniące wątrobę, co sprawia, że siemię lniane przyjmuje się często osłonowo i regeneracyjnie po ciężkich posiłkach czy nadużyciu alkoholu.
Oprócz tego w siemieniu lnianym znajdziemy:

  • witaminy C, E, B1, B2, B3, B5, B6,
  • wapń, magnez, fosfor, miedź, cynk, mangan, fosfor,
  • aminokwasy.

Sprawia to, że siemię lniane (w różnej formie) można przyjmować w przypadku:

  • zaparć, problemów z wypróżnianiem,
  • problemów z trawieniem,
  • stanów zapalnych układu pokarmowego
  • wrzodów żołądka,
  • profilaktycznie na problemy z układem krwionośnym,
  • na problemy skórne,
  • osłonowo i wspomagająco, dla wzmacniania odporności.

Siemię lniane do picia i zmielone. Jak przygotować?

Siemię lniane do picia i zmielone. Jak przygotować?

Wyróżniamy dwa sposoby podawania siemienia lnianego.
W pierwszym przypadku używamy całych nasion. Są one zalewane ciepłą wodą, następnie zostawiane do napęcznienia. Siemię lniane do picia staje się charakterystycznie śluzowate. Siemię lniane zmielone to forma, którą można kupić gotową w sklepie, lub zmienić ziarna samodzielnie. Dlaczego? Ponieważ skorupka chroni przed sokami żołądkowymi cenną zawartość nasionka. Nie jest ona trawiona, więc jeśli siemię lniane do picia zalewamy w pierwotnej postaci, to nie uzyskamy dostępu do pełni wartości tego super food. Chyba najbardziej polecaną formą jest kupowanie nasion w całości, a następnie mielenie ich bądź miażdżenie samodzielnie. W takiej zmielonej formie nasiona można dodawać w zasadzie do wszystkiego – bez gotowania – czyli szejków, koktajli, sałatek, owsianki, czy też po prostu pić z wodą. Kupowanie nasion już zmielonych oznacza, że część substancji prozdrowotnych już się z nich utleniła.

Siemię lniane na zaparcia, zatwardzenia

Z uwagi na dużą zawartość błonnika, siemię lniane pomaga regulować pracę jelit. Śluzowaty kisiel zwiększa objętość stolca i pomaga szybciej „wypchnąć” go z jelita, stymulując je do zwiększonej perystaltyki. Siemię lniane na zaparcia można przyjmować w razie ich wystąpienia albo profilaktycznie, jeśli ma się skłonność do nich.

Siemię lniane na biegunkę

Jednym ze sposobów na biegunkę jest przyjmowanie przeróżnych kleików. W tym właśnie kleiku z siemienia lnianego. Ułatwia on wypróżnienia, działa kojąco na jelita, zapewnia im osłonę, a jednocześnie błonnik daje uczucie sytości, które przy biegunce również może mieć spore znaczenie.

Siemię lniane na włosy i paznokcie

Ziarna lnu nawilżają i odżywiają włosy oraz przywracają im zdrowy wygląd, poleca się więc używanie domowych maseczek albo gotowych kosmetyków w przypadku włosów suchych i matowych, zwłaszcza regularnie farbowanych. Regularne używanie siemienia może zmniejszyć problem z rozdwajającymi się końcówkami włosów. Siemię lniane na włosy stosuje się w formie śluzowatej maseczki. Warto przygotować jej więcej i w pozostałej części zanurzyć paznokcie lub nawet całe dłonie. Siemię lniane na paznokcie rozdwajające się i osłabione działa wspomagająco, dodaje im blasku i wzmacnia.

Siemię lniane na kaszel

Śluzowata forma sprawia, że siemię stosuje się zwykle na kaszel suchy, duszący, podrażniający gardło. Śluz chroni podrażnione drogi oddechowe, nawilża je i ułatwia odkrztuszanie w przypadku kaszlu mokrego. Zaleca się, aby dla większej skuteczności takiego kisielu dodać do niego łyżkę miodu, który również pomaga w przypadku kaszlu i przeziębienia.

Siemię lniane na żołądek

Napar i kleik z siemienia lnianego za sprawą substancji śluzowych tworzą ochronną powłokę na ściankach przewodu pokarmowego. Stosuje się je zarówno w przypadku „bólu brzucha”, jak i przy chorobie wrzodowej. Analogicznie zaleca się regularne przyjmowanie siemienia lnianego na refluks żołądkowo-przełykowy i zgagi. Taki napar będzie też wspomagał odporność i regenerację wątroby. Mówi się także o przeciwnowotworowym działaniu takiego naparu.

Siemię lniane na regulacje hormonów

Sugestia, by przyjmować siemię lniane jako środek regulujący hormony, związane jest z obecnością w nim lignanów – hormonów roślinnych. To inhibitory enzymu przekształcającego androgeny do estrogenów, ich przyjmowanie ma więc one pomóc w kontrolowaniu stężenia estrogenu. Siemię lniane ma obniżać zapadalność na nowotwory jajników, piersi, prostaty oraz również regulować cykl miesiączkowy.

Siemię lniane w ciąży

Czy można przyjmować nasiona lnu podczas ciąży? Wymienione wyżej dolegliwości, jak biegunki, zaparcia, nudności, zgaga są częste w ciąży. Pomocne więc może być neutralizowanie dolegliwości za pomocą metod naturalnych, czyli właśnie siemienia lnianego. Z drugiej strony siemię lniane wpływa na poziom hormonów, więc na wszelki wypadek warto skonsultować się ze specjalistą prowadzącym ciążę.

Siemię lniane a odchudzanie

Siemię lniane a odchudzanie

Osoby w trakcie redukcji wagi przywiązują duże znaczenie między innymi do tego, w jakim stopniu przyjmowane pokarmy są bogate w błonnik. Jego zawartość w siemieniu lnianym jest wysoka, co sprawia, że przy odchudzaniu będzie produktem pomocnym. Dodatkowo reguluje poziom cukru i cholesterolu, co u osób na redukcji wagi również często jest problemem. Nie ma też przeciwwskazań, by przyjmować siemię lniane przy cukrzycy, również mającej często powiązanie z nadwagą.

Jak długo można pić siemię lniane? Ile dziennie?

Zaleca się, by siemię lniane przyjmować w ilości 1-2 łyżek zmielonych lub zmiażdżonych nasion i 2 razy dziennie. Dobrą metodą będzie tu po prostu zalanie tej ilości szklanką ciepłej wody i wypicie po około godzinie. Jeśli zalewamy całe nasion, tracimy dostęp do ich wartości odżywczych, chociaż nadal „działa” błonnik. Jeśli zależy nam na kwasach omega-3 i mikroelementach powinniśmy więc te całe nasionka rozgryzać. Samodzielne, bez konsultacji z lekarzem, przyjmowanie siemienia lnianego w takich ilościach nie powinno trwać więcej niż 2-3 miesiące.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *